Ayam Kampung Unggul Balitbangtan (Ayam KUB) merupakan hasil seleksi ayam kampung selama 6 generasi yang diarahkan untuk meningkatkan produksi telur dan mengurangi sifat mengeram seperti ayam kampung biasa yang  bertelur 10-15 butir per induk selama periode bertelur (2-3 minggu), kemudian mengeram 3 minggu, dan mengasuh anak 6-8 minggu. Total periode bertelur 12-14 minggu. Sehingga dalam satu tahun ayam kampung bertelur 4-5 kali dan menghasilkan 50-75 butir per tahun.

Namun tidak demikian dengan ayam KUB. Ayam tersebut mampu bertelur  180 butir/ekor/tahun , masa mengeram berkurang hingga 10% sehingga ayam cepat bertelur kembali. Keunggulan ayam KUB terletak pada produksi telur yang lebih tinggi (130-180 butir/ekor/tahun), umur pertama bertelur lebih awal (20-22 minggu), produksi telur (henday) 50%, puncak produksi telur 65%, dan lebih tahan terhadap penyakit

Link referensi

http://balitnak.litbang.pertanian.go.id/index.php/info-teknologi/14-bibit/51-ayam-kub-ayam-kampung-unggul-balitnak

https://tabloidsinartani.com/detail/indeks/klinik-teknologi/2327-membedah-ayam-kub-bersama-bu-tike

Bagaimana memilih sayuran segar ? Sayuran yang baik adalah sayuran yang masih memiliki warna cerah atau warna aslinya, amati warna dan kesegarannya. Sayuran berdaun seperti bayam, kangkung, selada, sawi, yang masih bagus biasanya memiliki tekstur yang masih keras dan warnanya yang hijau cerah dan segar. Hindari sayuran menggunakan pestisida. Ciri sayuran yang disemprot pestisida akan terlihat bercak putih yang mengering pada permukaan daunnya. Carilah sayuran yang masih berakar dan belum dicuci oleh pedagang sayur. Hal ini dikarenakan sayuran yang belum dibersihkan cenderung lebih segar dan tidak mudah layu dan busuk. Hindari sayuran dalam kondisi keriput, lembek, memar, berlubang, bertunas, dan tidak keras serta hindari sayuran buah tidak layak konsumsi yaitu memiliki ciri-ciri pecah, robek, lembek, berair, berjamur, dan berbau, pilihlah sayuran organik. Sayuran organik di supermarket biasanya terdapat stiker atau segel organik bersertifikat. (dirangkum dari berbagai sumber))

Ino terkait

https://doktersehat.com/cara-memilih-sayuran-segar/

Ganyong merupakan tanaman umbi berumpun, tinggi tanaman sekitar 2 meter berdaun hujau dengan warna ungu di  pinggirnya, bagian umbi yang dapat dimanfaatkan sebagai panggan alternatif serta sebagai bahan untuk membuat aneka olahan.

Pala merupakan komoditas yang memiliki nilai ekonomi tinggi, tanaman yang memiliki nama latin (Myristica fragrans Houtt) ini membutuhkan iklim konstan pada masa pertumbuhannya. Salah satu usaha untuk meningkatkan nilai ekonomisnya adalah mengolahnya menjadi minyak Asiri, bagaimana caranya?

Bahan baku membuat minyak asiri adalah daging buah, kulit penutup biji (fuli), dan biji pala. Namun, kandungan minyak asiri lebih banyak pada fulinya. Buah terbaik adalah buah pala muda berumur tiga bulan. Pada umur tersebut, minyak asiri yang dihasilkan mencapai 15%. Agar biji pala cepat kering, buah yang dipanen dikeringkan terlebih dahulu, kemudian pisahkan biji dari daging buahnya. Pemisahan dilakukan dengan cara membelah buah. Selanjutnya, biji dicungkil agar terpisah dari daging buah. Jika masih melekat keras, rendam belahan buah hingga daging terasa lunak dan mudah dipisahkan.

Setelah terpisah, pipihkan daging buah dan hamparkan di atas penjemuran. Keringkan pula biji pala yang telah bersih dari daging buah. Pengeringan dapat dilakukan secara alami dengan bantuan sinar matahari. Jika cuaca mendung, pengeringan dapat dilakukan dengan pengovenan atau pengasapan. Suhu lingkungan hendaknya tidak melebihi 45 °C. Pada suhu tersebut, lemak buah pala akan mencair sehingga akan terbuang. Daging pala kering memiliki kadar air antara 10—12%, sedangkan biji pala 14%. Biji pala kering ditandai dengan suaranya yang gemerecak saat digoyang-goyang. Setelah kering, masukkan buah pala bersama hancuran biji pala. Masukkan bahan baku kasar tersebut dalam kain blacu dan siap untuk disuling.

Proses pembuatan minyak pala dilakukan dengan cara penyulingan. Proses penyulingan diawali dengan memasukkan air terlebih dahulu hingga batas yang diinginkan. Pada water and steam distillation, air dimasukkan hingga mendekati batas sarangan. Selanjutnya, masukkan bahan ke dalam ketel suling. Sebelum proses penyulingan dimulai, pastikan bahwa semua sambungan, lubang inlet maupun outlet telah tertutup rapat. Hal ini penting dilakukan untuk menghindari kebocoran yang berakibat keluarnya semburan liar uap dan terbuangnya uap asiri.

Selanjutnya, pastikan bahwa air dalam kondensor telah tersedia dalam jumlah yang diperlukan. Ketersediaan air ini penting untuk memperlancar proses kondensasi. Setelah semua instalasi dipastikan aman dan bekerja dengan baik, nyalakan api hingga suhu dan tekanan mencapai ukuran yang diinginkan. Segera setelah air mendidih, minyak sudah dapat terlihat pada tabung pemisah. Adapun lama penyulingan mesin penggiling (disc mill) untuk memerkecil ukuran bahan. Agar seragam, hancurkan pula fuli kering dan sangat tergantung dari banyaknya bahan dan kapasitas ketel. Minyak yang keluar segera ditampung dalam wadah penampung dengan membuka keran pada tabung pemisah. Konstruksi wadah penampung hendaknya dapat menghindari penguapan yang lebih banyak, misalnya menggunakan botol dengan mulut yang kecil. Selain itu, usahakan agar suhu pada wadah penampung antara 20—25° C untuk menghindari penguapan.(sumber : pertanianku.com)

Link terkait

https://www.pertanianku.com/membuat-minyak-dari-tanaman-pala/

Asparagus mugkin terdengar asing karena sayuran ini baru  tersedia  di pasar  modern. Asparagus termasuk anggota suku bawang-bawangan yang serumpun dengan bawang bombai, bawang putih, dan bawang merah. Sayur ini kaya  protein, asam folat, niasin, glutathione, beta karoten, vitamian (E, C, A, riboflavin, thiamin, B6, dan K), mineral, serat serta sedikit kalsium oksalat dan purin.

Kandungan glutathione berkhasiat sebagai antioksidan kuat yang menangkal radikal bebas oksigen penyebab timbulnya kanker, bermanfaat untuk regenerasi sel, dapat mengobati gangguan ginjal, hipertensi, anemia, kanker prostat, flek hitam pada kulit, sakit gigi, dan luka karena tersengat lebah serta dapat mencegah sembelit, namun asparagus tidak disarankan untuk penderita batu ginjal dan asam urat karena mengandung kalsium oksalat dan purin.

 Asparagus dapat diolah menjadi crispy parmesan yang merupakan olahan asparagus untuk camilan, karena  teksturnya yang agak keras di luar tapi empuk di dalam, cocok dibuat menjadi “gorengan” krispi. Kemudian asparagus  juga dapat di olah menjadi asparagus tofu salad bahan utamanya adalah tahu dan asparagus mentah. Salad ini memakai ressing manis-pedas ala Sichuan. Biasanya orang Tionghoa menyediakan makanan sampingan ini untuk pesta, sup asparagus yang diolah menjadi sup. Selain itu asparagus juga dapat diolah menjadi acar, pembuatan acar ini sangat pas dilakukan ketika sedang tidak musim asparagus. Jadi, walaupun sulit ditemukan tetap bisa makan asparagus yang sudah diawetkan. (dirangkum dari berbagai sumber)

Link terkait

https://books.google.co.id/books?id=r5y0CAAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=Fakta+Ilmiah+BUAH+SAYUR&hl=id&sa=X&ved=0ahUKEwil9OfxsrTmAhVc73MBHZCgDoQQ6AEIKDAA#v=onepage&q=Fakta%20Ilmiah%20BUAH%20SAYUR&f=false  

https://books.google.co.id/books?id=aqWoCgAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=Memanfaatkan+Tanaman+Sayur+Untuk+Mengatasi+Aneka+Penyakit&hl=id&sa=X&ved=0ahUKEwi_h6aCs7TmAhVSJHIKHftkD0kQ6AEIKDAA#v=onepage&q=Memanfaatkan%20Tanaman%20Sayur%20Untuk%20Mengatasi%20Aneka%20Penyakit&f=false

https://bacaterus.com/cara-mengolah-asparagus/

Untuk terus meningkatkan kualitas layanannya, Pusat Perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian (PUSTAKA) melaksanakan berbagai upaya. Salah satunya adalah dengan menggelar sosialisasi keterbukaan informasi publik pada 18 Desember 2019 di Main office PUSTAKA, Jl. Ir. Juanda No. 20 Bogor. Sosialisasi menghadirkan narasumber Tya Tirta Sari, tenaga ahli Komisi Informasi Pusat dan Wahyu Indarto perwakilan PPID Utama Kementerian Pertanian yang diikuti oleh seluruh pegawai PUSTAKA.

Pada kesempatan membuka kegiatan sosialisasi, Kepala PUSTAKA, Retno Sri Hartati Mulyandari sangat mengapresiasi kegiatan sosialisasi keterbukaan informasi publik. Ia mengungkapkan PUSTAKA ke depan diharapkan dapat menjadi satu lembaga penyelenggara layanan yang inovatif. Dengan adanya kegiatan ini, seluruh pegawai PUSTAKA mendapat pembelajaran bagaimana cara memberikan layanan prima kepada para pengguna termasuk menyediakan informasi yang layak atau siap dikonsumsi oleh masyarakat . Selanjutnya Retno berpesan kepada seluruh pegawai PUSTAKA agar dapat bereksplorasi tentang layanan inovatif dan kekinian serta bersama-sama menjadi insan penyebar informasi pertanian, sehingga PUSTAKA dapat menjadi lembaga publik yang terbuka.

Sementara itu Tya Tirta Sari mengungkapkan bahwa Komisi Informasi tidak hanya ada di pusat tetapi juga tersebar di seluruh propinsi. Komisi Informasi Pusat maupun yang tersebar di seluruh propinsi dapat dimintai asistensi oleh Badan Publik dalam melayani pemohon informasi sesuai dengan undang-undang Keterbukaan Informasi Publik. Selanjutnya Tya mengungkapkan PUSTAKA sebagai Badan Publik harus memiliki sarana pelayanan informasi. Ketika sarana itu sudah ada, ia berpesan agar tertib administrasi dalam memberikan informasi. Kemudian ia mengingatkan agar dibuat SOP layanan informasi agar memudahkan pemohon informasi.

Dalam kesempatan tersebut perwakilan dari PPID utama Wahyu Indarto menambahkan bahwa sebagai Badan Publik, Kementerian Pertanian sangat serius untuk menangani informasi publik terbukti dengan diwajibkannya seluruh eselon I dan II untuk mengalokasikan anggaran untuk PPID.

Lebih lanjut Wahyu menambahkan berkat kerjasama seluruh unit kerja akhirnya dapat membawa Kementerian Pertanian menjadi Badan Publik Informatif. “Ini merupakan capaian terbaik Kementerian Pertanian dalam kurun waktu dua tahun terakhir”, imbuhnya.