Judul : Mengintip kesuksesan beternak ayam KUB di Jawa Tengah
Penulis : Iif Syarifah Munawaroh, Sardi Duryatmo
Penerbit : Pertanian Press
Tahun terbit : 2024
Jumlah Hal. : 58 halaman
Link Akses : https://epublikasi.pertanian.go.id/index.php/pertanianpress/catalog/book/115
Kebutuhan akan pangan, khususnya protein hewani terus meningkat seiring dengan pertumbuhan jumlah penduduk dan peningkatan daya beli masyarakat serta dukungan program pemerintah seperti makan bergizi gratis. Kondisi ini menjadi peluang besar untuk mendorong peningkatan produksi peternakan. Salah satu komoditas yang menjanjikan adalah ayam kampung unggul Balitbangtan (KUB) yang terbukti lebih produktif dibandingkan ayam kampung biasa. Kesuksesan peternak ayam KUB di Jawa Tengah, menjadi contoh nyata potensi usaha ini dalam mendukung ketahanan pangan dan peningkatan kesejahteraan.
Buku yang bertajuk “Mengintip kesuksesan beternak ayam KUB di Jawa Tengah”, mengulas kisah sukses para peternak ayam KUB di Jawa Tengah. Memaparkan berbagai aspek teknis dan strategis dalam membangun usaha ternak ayam KUB yang berdaya saing. Pada Bagian pertama, menjelaskan berbagai alasan mengapa ayam KUB dipilih sebagai komoditas unggulan. Ayam KUB memiliki keunggulan seperti produktivitas telur lebih tinggi, pertumbuhan badan yang cepat, konversi pakan yang lebih efisien, serta ketahanan terhadap penyakit lebih baik dibandingkan dengan ayam kampung biasa. Ditekankan bahwa bahwa beternak ayam KUB dapat menjadi salah satu solusi untuk mengatasi kemiskinan terutama di pedesaan.
Bagian selanjutnya mengupas tentang kesuksesan beternak ayam KUB di Jawa Tengah, dimulai dari lahirnya asosiasi peternak AnaKUB yang memperkuat posisi peternak melalui penyediaan bibit unggul, ketersediaan pakan murah, hingga system distribusi yang efisien. Dukungan kelembagaan ini menjadi kunci dalam mempercepat adopsi inovasi dan memperluas jaringan usaha ayam KUB di berbagai daerah.
Cara beternak ayam yang efektif, mulai dari perawatan DOC (Day Old Chick), teknis pembesaran, manajemen indukan, jenis kandang yang sesuai, pengendalian penyakit, hingga formulasi pakan alternatif berbahan lokal serta perhitungan sederhana rencana bisnis ternak ayam KUB, yang aplikatif bagi calon peternak menjadi bahasan di bagian ketiga.
Bagian keempat menyoroti berbagai jalan menuju kesejahteraan peternak, seperti penguatan kelembagaan, meningkatkan kapasitas produksi bibit, peningkatan pengetahuan peternak, dan pemberdayaan peternak milenial. Buku ini menegaskan pentingnya kolaborasi antara inovasi teknologi dan pemberdayaan sumberdaya manusia untuk memastikan keberlanjutan usaha.
Tingkat kesejahteraan peternak yang meliputi keberlanjutan usaha, peningkatan pendapatan, dan terpenuhinya kebutuhan hidup peternak melalui usaha ternak ayam KUB diuraikan pada bagian kelima.. Bab ini menekankan bahwa keberhasilan usaha tidak hanya dilihat dari sisi produksi, tetapi juga dari aspek peningkatan kualitas hidup peternak. Bagian keenam sebagai penutup, merangkum bahwa pengembangan ayam KUB, khususnya di Jawa Tengah, merupakan langkah nyata dalam mewujudkan kemandirian pangan nasional sekaligus meningkatkan kesejahteraan masyarakat pedesaan.
Buku ini disusun dengan bahasa yang cukup komunikatif dan sistematis. Penyajian berbasis pengalaman lapangan, diperkuat dengan data, tabel dan gambar ilustrasi sehingga pembaca lebih mudah memahami. Namun buku ini akan lebih kuat lagi seandainya ada data pembanding dengan keberhasilan peternak ayam KUB di daerah lain sebagai komparasi. Secara keseluruhan buku ini sangat bermanfaat dan layak direkomendasikan untuk peternak, penyuluh, pengambil kebijakan serta masyarakat umum yang tertarik pada usaha perunggasan berbasis inovasi lokal.(DA’25)