Siapa sangka, tanaman yang sering tumbuh di pagar atau pekarangan rumah ini memiliki manfaat yang begitu beragam? Kecipir (Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC.) merupakan tanaman polong dari famili Fabaceae yang dikenal sebagai tanaman multifungsi. Hampir seluruh bagiannya dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan, mulai dari daun, bunga, polong, biji, hingga umbinya. 

Indonesia merupakan salah satu wilayah yang memiliki keragaman genetik kecipir. Tanaman ini umumnya dibudidayakan secara sederhana di pekarangan atau pematang sawah. Selain mudah ditanam, kecipir berpotensi mendukung pemanfaatan pekarangan sebagai sumber pangan keluarga sekaligus memperkaya pilihan sayuran lokal.

Mengenal Kecipir

Kecipir memiliki keragaman bentuk daun, bunga, polong, dan hasil panen. Secara umum, terdapat kecipir berbunga putih dengan polong panjang sekitar 30–40 cm dan kecipir berbunga ungu dengan polong lebih pendek, sekitar 15–20 cm.

Salah satu aksesi yang menarik perhatian adalah KCP C, yaitu kecipir berpolong pendek dengan bentuk agak gepeng (semi flat). Sebagian besar masyarakat Indonesia lebih familiar dengan kecipir berpolong pendek karena menghasilkan buah yang lebih banyak. Budi daya kecipir umumnya membutuhkan bantuan teralis bambu sebagai penyangga tumbuh agar tangkapan sinar matahari optimal dan produktivitas polongnya meningkat.

Produktif dan Cepat Berbunga

Hasil evaluasi agronomi menunjukkan bahwa tanaman kecipir memiliki potensi produktivitas yang menjanjikan. Potensi daya hasil polong segar kecipir dapat mencapai 2,58 hingga 8,94 ton per hektar. Tanaman ini mulai memasuki masa pembungaan pada 59 hingga 73 hari setelah tanam (days after planting atau DAP).

Setiap tanaman mampu menghasilkan rata-rata 34 hingga 62 polong segar dengan kandungan serat pada polong muda berkisar antara 1,2% hingga 2,89%. Kecipir yang memiliki bentuk tajuk sedang dan tidak terlalu rimbun sangat ideal untuk ditumpangsarikan dengan tanaman sayuran pekarangan lainnya tanpa memakan banyak tempat.

Kaya Gizi dan Banyak Manfaat

Keunggulan kecipir tidak hanya terletak pada produktivitasnya. Hampir seluruh bagian tanaman dapat dimanfaatkan sebagai pangan. Daun muda, bunga, polong muda, biji, dan umbi dapat dikonsumsi. Akhir-akhir ini, biji kecipir dibuat susu dengan nutrisi yang prima.

Biji kecipir yang telah masak mengandung protein sekitar 29,8–39%, sedangkan daun mudanya mengandung vitamin A. Kandungan gizi tersebut menjadikan kecipir berpotensi sebagai salah satu sumber pangan nabati yang dapat mendukung pemenuhan kebutuhan gizi keluarga.

Budidayanya juga relatif sederhana. Tanaman dapat dirambatkan pada teralis atau para-para bambu untuk membantu menopang tanaman sekaligus mengoptimalkan penerimaan cahaya matahari. Dengan pengelolaan yang tepat, pekarangan rumah dapat menjadi ruang produktif untuk menghasilkan sayuran bergizi.

Potensi untuk Pangan Pekarangan

Pengembangan kecipir polong pendek seperti KCP C membuka peluang untuk meningkatkan pemanfaatan pekarangan sebagai sumber pangan. Tanaman ini tidak hanya menghasilkan polong yang dapat dikonsumsi, tetapi juga memiliki berbagai bagian yang bernilai guna.

Pemanfaatan kecipir juga sejalan dengan upaya diversifikasi pangan dan penguatan ketahanan pangan keluarga. Tidak hanya dikonsumsi sebagai sayuran, kecipir berpotensi dikembangkan menjadi bahan baku berbagai produk pangan sehingga memberikan nilai tambah bagi masyarakat.

Dari tanaman yang selama ini sering dijumpai sebagai tanaman pagar, kecipir memiliki peluang untuk dikembangkan menjadi sayuran lokal bergizi dan komoditas pekarangan bernilai tambah. Pengembangan varietas atau genotipe berpolong pendek dapat menjadi salah satu langkah untuk menjadikan kecipir lebih menarik, produktif, dan sesuai dengan kebutuhan pangan masa kini. (QAR, 2026).

Sumber

• Handayani, T., Kusmana., Liferdi., & Hidayat, I. M. (2015). Karakterisasi morfologi dan evaluasi daya hasil sayuran polong kecipir (Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC). Jurnal Hortikultura, 25(2), 126–132. https://tanirepo.id/items/2ec7112b-09e4-4500-97d0-769663fe2a1d 
• Krisnawati, A. (2010). Keragaman genetik dan potensi pengembangan kecipir (Psophocarpus tetragonolobus L.) di Indonesia. Jurnal Penelitian Dan Pengembangan Pertanian, 29(3). https://tanirepo.id/items/b4b78836-3015-4b7a-bc5d-525d19aa4725